卫生传感器食品的质量控制很大程度上取决于温度。食品标准的要求迫使那些在商业上经营食品的公司对过程的控制越来越大，以确保没有发生有害细菌的风险。

    有潜在危害的食物是可能含有食物中毒细菌的食物，并且能够支持这些细菌的生长或毒素的形成，对于消费者来说是不安全的，特别是如果食物没有在正确的温度下储存的话。毒素是由某些类型的细菌产生的有毒化学物质。在接收，展示，运输或储存时，必须确保潜在危险食品的温度在5°C或更低，或60°C或更高。如果您烹饪的食物有潜在的危害，那么您需要尽快将食物冷却至5°C或更低

    该标准要求食物在最多两小时内从60℃冷却到21℃，在另外的最长四小时期间内将食物从21℃冷却到5℃。如果您再加热以前煮熟和冷却的具有潜在危害的食物，必须迅速将其加热至60°C或更高。理想情况下，您应该在最多两个小时内将食物重新加热到60°C，以尽量减少食物在有利于细菌生长或毒素形成的温度下的时间。控制这些过程，以便消除或最大限度地降低产生危险食品的风险，这就要求行业投资于符合这些标准的温度传感器和监测设备。这包括RTD，热电偶，红外温度计以及数据记录器，所有这些都可以监控一段时间内的受控温度，例如在运输冷冻或冷藏食品时。 上海自动化仪表四厂拥有众多的产品和传感器，可以帮助您在食品加工过程中获得更好的控制，无论是储存，烹饪，处理还是运输。